香蕉蛋糕
今天看到放在吧台上兩根快要熟透的香蕉，
想說丟掉好可惜，趁小亭子睡覺就利用家中有的東西來做個香蕉蛋糕吧!
因為沒有長條狀的烤盤正再猶豫要不要用圓盤時，
亭爸比就大力推薦他從日本背回來的矽膠烤盤+微波盤~
可以耐熱250度，而且完全不沾黏，超讚的!
言歸正傳~來說說這香蕉蛋糕的做法
1.將兩根香蕉用叉子壓碎備用
2.將100g奶油溶化，兩杯200cc大小杯子的中筋麵粉過篩後加入攪拌
(很多人是用低筋麵粉，可是家中只有中筋，所以我就用中筋麵粉作囉!)
3.加入1/4杯的糖、一小匙泡打粉、一些香草粉及四顆蛋黃還有香蕉泥攪拌均勻
4.將四顆蛋白打發後加入拌勻後到入烤盤
5.用160度烤30-45分鐘(表面成金黃即可)
放涼後吃更有香蕉的香味喔!
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